Theo chân ngư dân bắt cua hoàng đế Alaska

Cua hoàng đế hay King Crab, sống ở vùng nước lạnh giá Alaska. Chúng có kích thước rất lớn so với những loại cua khác. Do đó khả năng cung cấp thịt là vô cùng lớn.

 

 

Mùa đánh bắt cua diễn ra như thường lệ từ tháng 10 và kết thúc vào tháng Giêng năm sau. Đây cũng là khoảng thời gian khó khăn nhất đối với ngư dân bám biển bởi sự khắc nghiệt đến từ biển cả. Mùa đánh bắt cua là như thế, nhưng khoảng thời gian có vẻ thuận lợi nhất lại chưa kéo dài được 5 tuần. Nhiều người cho rằng, cứ mỗi 50 giờ đồng hồ trôi qua thì các ngư dân đã phải làm việc đến 40 giờ.

Cua hoàng đế khổng lồ có ba loại chính: cua xanh, cua đỏ và cua vàng. Trong đó cua đỏ là loài có giá trị kinh tế cao nhất bởi độ lớn và chất lượng thịt đều tốt hơn hẳn so với hai loại còn lại.

Giá trị của loại hải sản này không chỉ nằm ở kích thước khổng lồ và hương vị hấp dẫn, mà nó còn nằm ở sự khó khăn, đầy thử thách trong khâu đánh bắt của người dân.

 

 

---

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG CỦA HOÀNG ĐẾ

---

 Cua hoàng đế không chỉ nổi tiếng về độ tươi ngon hấp dẫn mà còn chứa cực kỳ nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Nếu buộc phải kể tên hết những giá trị dinh dưỡng có trong thịt cua thì đó quả là một thử thách. Căn cứ trên 100 gram thịt cua, người ta có thể tìm thấy:

• 3 gram protein, trong đó có chứa nhiều loại acid amin có lợi cho sức khỏe như Isoleucine, Leaucine hay Valine,…
• Chứa một lượng lớn vitamin A, C, B12 cùng các dưỡng chất thiết yếu khác như Folate, Niacin B3,…
• Có nhiều loại khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, sắt, magie, kẽm, photpho,…
• Trong thịt cua hoàng đế chứa rất ít chất béo bão hòa nhưng một điều khá trớ trêu, đây lại là thực phẩm chứa rất nhiều Sodium và Cholesteron.

Nhìn chung, cua hoàng chế chứa một tỷ lệ dinh dưỡng cực kỳ cao. Do đó đây là một loại thực phẩm rất đáng cho sức khỏe mỗi người.

 

 

---

CHẾ BIẾN CUA HOÀNG ĐẾ

---

 Cua hoàng đế có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên để giữ được độ thơm ngon, ngọt lịm của thịt cua thì đây là những cách chế biến không thể bỏ qua.

Cua hoàng đế hấp bia

Chuẩn bị:

• Cua nguyên con
• Bia
• Gia vị chấm

Thực hiện:

• Khi mua về hãy thực hiện rửa sạch cua, sau đó để cho ráo nước
• Đặt cua hoàng đế vào khay hấp, sau đó cho bia xấp xỉ thân cua. Có thể thêm vào một ít muối.
• Hấp cua trong khoảng 20 phút là đã hoàn toàn chính

Thịt cua sau khi hấp bia có vị ngọt đặc trưng, thơm lừng mùi biển. Có thể dùng kèm muối tiêu chanh hoặc thức chấm hải sản đều rất hợp vị.

 

Cua hoàng đế luộc với xả:

Để cua có mùi thơm hơn, luộc xả là một món ăn bạn có thể thử đấy.

Chuẩn bị:

• Cua
• 2 đến 3 tép xả
• Gia vị chấm

Thực hiện:

• Hãy rửa sạch cua trước khi luộc
• Nấu sôi nước, sau khi nước sôi thì có thể cho xả và cua vào cùng luộc
• Đợi 15 phút là đã hoàn thành món ăn rồi

Đây được xem là một món ăn truyền thống khi chế biến hải sản. Bằng cách bổ sung xả, cua hoàng đế sẽ được tăng thêm hương vị và trở nên đậm đà hơn.

 

Cua hoàng đế nướng lò:

Cua huỳnh đế nướng lò là một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Các thứ cần chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản:

Chuẩn bị:

• Cua
• Bếp nướng than
• Gia vị chấm

Thực hiện:

• Món ăn này có thể xem là đơn giản nhất khi chế biến cua huỳnh đế. Bạn chỉ cần đặt cua lên bếp và thực hiện trở đều 2 mặt là có thể nếm thử.
• Ân kèm với muối tiêu chanh sẽ tăng hương vị món ăn lên rất nhiều.

 

 

---

NÊN MUA CUA HOÀNG ĐẾ Ở ĐÂU?

---

Cua hoàng đế không khó tìm, nhưng để có thể mua được những sản phẩm tươi ngon chất lượng quả là một chuyện không hề dễ.

Để có thể trọn vẹn thưởng thức mùi vị mặn mà của biển, hãy đến với Hải sản Phương Nam để có thể mua tận tay những hải sản chất lượng nhất.

Hải sản Phương Nam chuyên cung cấp cua hoàng đế đông lạnh, tươi sống cùng nhiều loại hải sản cao cấp khác với độ tươi ngon không cần bàn cãi. Nguồn hàng luôn được tiêu thụ nhanh chóng nên độ tươi ngon luôn được đảm bảo. Bên cạnh đó, mức giá cho từng loại sản phẩm cũng được niêm yết vô cùng ưu đãi.

 

 

Với chế độ vận chuyển nhanh, lẹ và hỗ trợ vận chuyển hải sản đi toàn quốc, quý khách hàng có thể đặt hàng dù ở bất kỳ đâu trên toàn quốc. Có thể thấy, Hải sản Phương Nam là một địa chỉ tuyệt vời cho bất kỳ tín đồ hải sản nào. Hãy đến với chúng tôi để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị biển cả! 

 

▶️ Đặt mua cua Hoàng Đế tại đây